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基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，酒店廚房設(shè)備回收，可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關(guān)門板不宜太過用力或是超過開門角度，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長期積留。

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設(shè)計時除了嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)范設(shè)計以外，還要考慮到具體應(yīng)用點(diǎn)位的特殊性，適當(dāng)?shù)靥岣咴O(shè)計標(biāo)準(zhǔn)材質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。控制施工費(fèi)用，太原廚房設(shè)備回收，以不降低設(shè)施可靠性為基準(zhǔn)。

按規(guī)范計算的相關(guān)數(shù)據(jù)為實際應(yīng)用留有一定的余量，食堂廚房設(shè)備回收，預(yù)留一部分流量和上下水點(diǎn)等，平時可作為洗刷用水口。

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商用廚房設(shè)計布局要盡早有專業(yè)人員設(shè)計，避免疏漏，主要是上下水流量與管線布設(shè)的疏漏。圖紙有廚房主管人員認(rèn)定，為建筑設(shè)計部門提供有效的設(shè)計依據(jù)。

商用廚房上下水設(shè)施的設(shè)計，要考慮與設(shè)備配合的具體點(diǎn)位與其他管線空間關(guān)系，要盡量提高細(xì)化精度，要遵照國家與地方的有關(guān)規(guī)范進(jìn)行細(xì)化設(shè)計。每一個點(diǎn)位，并標(biāo)注具體的技術(shù)要求，可謂施工帶來諸多方便。

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